10:00-21:00 Пн-Сб
Меню

Диетология

Диетология изучает вопросы питания здорового человека и пациента имеющего отклонения в состоянии здоровья. Диетология как наука направлена на улучшение, рационализацию, персонализацию, безопасность питания. Для этого используются специальные модели или диеты, отсюда и произошло название науки - диетология.

Подробнее
Классификация и виды диет

В зависимости от рациона питания диету применяют для лечения и профилактики всех состояний и заболеваний человека. На сегодняшний день в диетологии имеется несколько систем для классификации диет. Все диеты имеют отличительные особенности по органалептическим и химическим свойствам, применению и действию:

вегетарианская;

белковая (кето);

углеводная;

интервальное голодание;

лечебная (ниже мы расскажем отдельно согласно классификации по Певзнеру)

 

Система диет по Певзнеру

Система диет по Певзнеру включает в себя 15 лечебных столов, соответствующих определенным группам заболеваний. Некоторые из столов подразделяются на категории, имеющие буквенные обозначения. Категории лечебных диет соотносятся со стадией или периодом течения патологического процесса: обострение (разгар) заболевания → затухающее обострение → выздоровление.
Показания для назначения лечебных столов:

Диета №1, 1а, 1б– язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
Диета №2– атрофический гастрит, колиты;
Диета №3– запоры;
Диета №4, 4а, 4б, 4в– болезни кишечника с диареей;
Диета №5, 5а– заболевания желчных путей и печени;
Диета № 6– мочекаменная болезнь, подагра;
Диета №7, 7а, 7б, 7в, 7г– хронический и острый нефрит, ХПН;
Диета №8– ожирение;
Диета №9– сахарный диабет;
Диета №10– заболевания сердечно-сосудистой системы;
Диета №11– туберкулез;
Диета №12– заболевания нервной системы;
Диета №13– острые инфекционные заболевания;
Диета №14– болезнь почек с отхождением камней из фосфатов;
Диета №15– заболевания, не требующие особых диет.

Вегетарианская диета

Безусловные плюсы вегетарианской диеты:

  • профилактика заболеваний: ишемическая (коронарная) болезнь сердца, ожирение (избыточный вес), гипертония (повышенное давление), повышенный уровень холестерина в крови, диабет, аппендицит, некоторые виды рака;
  • насыщенность углеводами, жирными кислотами омега-6, клетчаткой, каротиноидами, фолиевой кислотой, витамином C, витамином E, калием и магнием;
  • умеренное содержание насыщенных жирных кислот, холестерина и животного белка.

Важно знать! При отказе от продуктов питания животного происхождения сокращается поступление белка, поэтому необходимо вводить в рацион питания растительные заменители (бобовые, соя, авокадо).

Для перехода на данный вид питания требуется консультация врача диетолога. Имеются противопоказания, а при неправильно составленном рационе может ухудшится состояние здоровья.

Белковая (кето), диета по Дюкану

Диета основана на списке из более чем 100 разрешённых продуктов питания, а также четырёх этапах:

  • атака,
  • чередование,
  • закрепление;
  • стабилизация.

Фаза атаки предназначена для стремительной потери веса от 2 до 3 килограммов в течение 2—7 дней. Снижение веса на этом этапе вызвано скорее обезвоживанием организма в результате белковой диеты, чем потерей жира. Назначением этой фазы является мотивация худеющего к продолжению диеты.

Фаза чередования предназначена для того, чтобы сидящие на диете постепенно достигали оптимального веса, употребляя 72 вида богатых белком продуктов и 28 видов регламентированных овощей. Длительность этой фазы, как правило, рассчитывается, исходя из одной недели на каждый килограмм предполагаемой потери веса. Допустимые продукты разрешаются в соответствии с программой диеты, но при любом увеличении веса некоторые из них будут запрещены.

Фаза закрепления разработана, чтобы в будущем исключить набор лишнего веса. Во время этой фазы можно включить в рацион фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Два раза в неделю можно устраивать «праздничные дни» и включать в меню калорийные блюда. Длительность фазы закрепления рассчитывается исходя из расчета 10 дней на каждый потерянный в фазе чередования килограмм веса. В среднем в фазах чередования и закрепления теряется 0,4 кг в неделю, что опровергает распространённое мнение о быстроте похудения на диете Дюкана.

Наконец, в фазе стабилизации сидящие на диете могут есть всё, что они хотят, и не набирать вес, следуя нескольким правилам: раз в неделю весь день есть только белковую пищу, каждый день есть овсяные отруби и всегда подниматься по лестнице, отказавшись от эскалаторов и лифтов. Согласно методу Дюкана, чтобы снова не набрать вес, необходимо следовать правилам последней фазы до конца своей жизни.

Требуется консультация врача диетолога. Имеются противопоказания. В связи с тем,что диете имела массовое распространение собрался огромный пул информации о положительных и отрицательных особенностях данного метода, поэтому пред выбором этого метода мы проводим диагностику гормонального статуса, определяем состояние печени и поджелудочной железы, проводим расширенное биохимическое исследование крови.

Лечебная диета №8 при ожирении по Классификации Певснера

Лечебная диета №8 по Певзнеру рекомендуется людям, страдающим ожирением. В основе этой болезни лежит нарушение обмена веществ. Развивается ожирение в том случае, когда энергия, поступающая с калориями пищи, превышает энергозатраты организма. Проще говоря, человек страдает перееданием. И если к этому прибавляется малоподвижный образ жизни, то ожирение неизбежно. А на его фоне развиваются гипертония, атеросклероз, стенокардия, холецистит, желчнокаменная болезнь, сахарный диабет и другие болезни. Лечение ожирения всегда комплексное, в том числе оно включает диету №8.

Особенности питания.
Диетическое питание№8 отличается, прежде всего, низкой калорийностью пищи. В рационе значительно ограничивают углеводы, которые в организме человека быстро переходят в жир. Также ограничение распространяется на жиры животного происхождения, а предпочтение отдаётся растительным жирам. Поскольку диета малокалорийная, чувство сытости создаётся благодаря объёму пищи, например сырым овощам, фруктам. Продукты, которые возбуждают аппетит, такие как острые закуски и пряности, исключаются. Значительно ограничивается количество соли в пищи и жидкости – до 1-1,5 л в день, что приводит в норму водно-солевой баланс. Плюс к этому диету дополняют регулярные разгрузочные дни. Температура блюд должна быть обычной.

Химический состав и энергетическая ценность.
Белки - 100 г, жиры - 80 г, углеводы - 250 г.

Калорийность диеты –2

Требуется консультация врача диетолога, имеются противопоказания. При неправильном назначении возможны побочные эффекты.

Вопрос-ответ

Что такое дневник питания?
Для эффективного лечения и правильного подбора программы питания необходимо провести диагностику. Диагностику мы проводим используя лабораторные методы,…

Для эффективного лечения и правильного подбора программы питания необходимо провести диагностику. Диагностику мы проводим используя лабораторные методы, в этом случае устанавливается биохимический состав крови, гормональный статус.

А вот для того чтобы понять ошибки питания необходимо провести диагностику пищевого поведения. Именно для этого мы назначаем вести дневник пищевого поведения, в котором необходимо отражать употребляемые продукты, воду и время их приема.Дневник питания - скрининг пищевого рациона. По нему диетолог дает рекомендации и назначает новые коррекционные программы питания.

Сколько необходимо воды в сутки взрослому человеку? Действительно ли важно употреблять не менее 2 литра воды за день?
По этому вопросу существует много теорий, но в основном они созданы как миф теми, для кого предназначен ответ. Необходимое количество воды устанавливается…

По этому вопросу существует много теорий, но в основном они созданы как миф теми, для кого предназначен ответ. Необходимое количество воды устанавливается для каждого человека персонально. Совершенно неверно определять равный объем жидкости для людей разного роста, веса и возраста. Важно знать, что количество употребляемой воды зависит от состояния здоровья. Например при заболеваниях почек или при сосудистых изменениях чрезмерное употребление воды способно повлечь осложнения состояния.

Необходимость употребления воды каждый определяет сам. Безусловно мы часто забываем об этом и заменяем воду различными напитками. Следует помнить, что напиток это уже некий химический комплекс и он не выполняет той роли, которую выполняет вода, то есть не активизирует обменные процессы участвуя в каждой химической реакции нашего физиологического процесса. 

Итог:

  • употребляйте воду в том количестве, в котором комфортно вам;
  • не придерживайтесь стандартных рекомендаций из информационных источников;
  • не используйте проверенную программу употребления жидкости вашими близкими;
  • предварительно проконсультируйтесь с врачом диетологом.
Какие диеты не вызывают чувство голода?
Выше мы рассказали о некоторых моделях диет, но в реальности правильная диета это не стандартный макет, а персонально составленный рацион питания, основанный…

Выше мы рассказали о некоторых моделях диет, но в реальности правильная диета это не стандартный макет, а персонально составленный рацион питания, основанный на предварительном исследовании физиологического состояния и Ваших особенностей питания. Поэтому мы предварительно проводим диагностику состояния здоровья и выясняем по дневнику питания ваши особенности пищевого рациона. Исходя из собранных данных составляем индивидуальную программу питания (диету).

Что делать если при снижении массы тела потеря тонуса кожи лица и тела?
Это неизбежное состояние через которое проходит каждый худеющий. Степень изменения зависит от возраста и потерянного объёма. В возрасте до 30 лет это проходит…

Это неизбежное состояние через которое проходит каждый худеющий. Степень изменения зависит от возраста и потерянного объёма. В возрасте до 30 лет это проходит практически бесследно.

Для профилактики и предотвращения потери тонуса в период снижения массы тела назначаем аппаратные и инъекционные косметологические процедуры.

  • RF лифтинг. Процедура выходного дня, то есть совершено безболезненна и не требует реабилитации. Без периода восстановления и допустима при наличии загара.
    Длительность процедуры 45 мин
    Стоимость процедуры 16 000
    Перед процедурой предусмотрена консультация врача (включена в стоимость). Подробнее о процедуре RF лифтинг
  • PRP Endoret. Процедура инъекционная, в отличии от первой требует подготовку, но это не сложно: 4 часа до процедуры исключаем приём пищи. После, в отличии от первой, требуется период на восстановление, достаточно одного вечера, на следующий день можно возвращаться к привычным делам.
    Активизирует регенерацию, синтез коллагена, нормализует цвет, укрепляет сосуды.
    Выполняется однократно или курсом (3 процедуры) при необходимости, интервал от 4 до 8 недель.
    Длительность 90 мин
    Стоимость 25 000 (4 мл PRP )
    Перед процедурой обязательна консультация (включена в стоимость). Подробнее о процедуре PRP Endoret.
Задать вопрос
Практикующие специалисты
Все специалисты
Рекомендации к покупке косметики
Перейти в магазин
Бесплатная консультация врача-косметолога
8 (800) 333-77-15 (звонок бесплатный)
Консультация в Telegram

Преимущества правильного питания
Есть много способов потерять нежелательные килограммы быстро. Большинство методов заставляет вас быть голодными, а в случае, если у вас нет силы воли, то это отрицательно скажется на плане похудения. Клиника имеет в своем арсенале программы, разработанные индивидуально для мужчин и для женщин, которые основаны на медицинском опыте работы с пациентами и целями похудения. Индивидуальное консультирование с врачом диетологом - наиболее эффективный метод похудения, так как в процессе снижения веса вы можете столкнуться с различными проблемами, которые устранить сможет только квалифицированный специалист. Программы медицинского снижения веса основаны на продуктах питания, которые вы покупаете в магазине, а не заказываете на дом отдельными контейнерами. 

Зачем нужен диетолог?
- Поможет скорректировать аппетит;
- Расскажет и поможет похудеть безопасно и без голода;
- Улучшит ваше самочувствие и здоровье.

Особенности диетологии
- индивидуальная программа питания с учетом особенностей организма и вашего режима дня;
- не требуется исключение любимых блюд и продуктов питания;
- аппаратная и лабораторная диагностика состояния здоровья;
- ежедневный on-line контроль за рационом питания, вы направляете смс диетологу и получаете рекомендации.

Диетология – это наука о принципах правильного и рационального питания. Применима как для здоровых людей, которые хотят скорректировать свое пищевое поведение и придерживаться здорового образа жизни, но для людей, которым явно нужна помощь специалистов для решения существующих проблем в питании, весе, имеющих очевидные отклонения от "нормы". Для определенных состояний организма существуют рекомендации по правильному питанию.

Мы предлагаем программу по снижению веса и коррекции пищевого поведения. В программу по снижению веса входит диагностика организма. Особое внимание уделяется состоянию жидкости в организме, пропорциональному составу жира, мышечной массы и костей. Лабораторная диагностика по определению биохимического состава крови, гормональный статус и индивидуальная непереносимость продуктов питания.

Для снижения веса или лечения избыточного веса составляется специальная диета со сниженным содержанием углеводов и жиров. В зависимости от желания и необходимости подбирается индивидуальная диета или специальная программа по снижению веса.

Результаты диетологии
Активный курс снижения веса:

первый месяц 5 кг + 3 кг снижения веса;
второй и третий месяц 4 кг + 2 кг снижения веса;
четвертый месяц и далее 3 кг + 1 кг снижения веса.
Легкий курс коррекции фигуры:

первый и второй месяц от 3х кг;
третий и четвертый от 2х кг;
далее, сохранение веса в достигнутой форме, предполагается снижение или прибавка в пределах 0.9 кг в месяц.
Результат зависит также от индивидуальных особенностей организма человека. Врач диетолог после диагностики, анализа , консультации дает наиболее  оптимальный вариант для конкретного пациента. 
 
Дополнительный бонус:
Ваше общее самочувствие и показатели здоровья станут на порядок лучше;
Вес тела снизится за счет сжигания запасов жира в жировых ловушках;
Вы получите легкость, гибкость и пластичность в движении;
Пропорции тела приобретут идеальный вид;
Настроение будет улучшаться, появится заряд энергии и сил для свершения новых дел.
Методика проведения
Предлагается несколько методик по вашему выбору и рекомендациям врача:

Возможно составление плана питания в день обращения, но т к не будут учитываться анализы и не будут учтены все нюансы вашего питания и пищевого поведения, рацион будет усредненным. Он не будет составлен лично для вас и снижение веса могут быть незначительные.

ДИАГНОСТИКА ПИЩЕВОЙ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ
Минимальные обращения к диетологу - три (1-знакомство, установление контакта, сбор анамнеза, измерения объемов и веса, подсчет ИМТ и ОО, домашнее задание. 2-проверка дневника и изучение анализов, ознакомление с группами продуктов и их порций, составление индивидуального плана питания и пищевого поведения, рекомендации по физ нагрузке. 3-проверка дневника, выявление ошибок, коррекция рациона, ответы на вопросы.) Затем можно посетить врача через месяц для контроля и оценки динамики.
Для достижение хороших результатов необходимо сопровождение диетолога. Коррекция рациона, ответы на вопросы, которые возникают практически каждый день, поддержка. Для начала встречи происходят каждую неделю, затем возможно по желанию пациента (например, раз в две недели или месяц, при условии, что все получается и удобно для исполнения.) Скорость снижение веса у женщин и мужчин разная. Возможно снижение от 500 гр до 1 кг в неделю по жировой массе.

Курс снижения веса
Длительность курса похудения и снижения веса зависит от поставленной цели. На это влияет количество лишних килограмм на старте. В среднем составляет от 2х месяцев до 5 месяцев. Основное снижение веса происходит в первый и второй месяц.
 
Первая ступень. Консультация.
На консультации врач-диетолог глубоко погружается в проблему пациента, качественно собирает необходимую информацию, учитывает возраст, индекс массы тела, наличие заболеваний, переносимость тех или иных продуктов, энергозатраты, проводит анализ состава тела, лабораторная диагностика по крови.

Вторая ступень. Дневник питания.
Обязательно рекомендуется вести специальный дневник питания для возможности подсчета калорий и употребления жидкости. Это интересный и важный процесс для снижения веса. Все мы знаем, что необходимо для похудения, а что вредно, что мы любим кушать, а что нам не нравится. Составив дневник, некоторые пациенты на этом этапе уже самостоятельно обнаруживают ошибки.

Третья ступень. Кушаем и худеем.
Разрабатывается индивидуальная схема питания и её адаптация под ваш образ жизни. Каждый человек индивидуален, а это значит, что стандартных диет не существует. Врач-диетолог составит вам индивидуальную диету, подберет питание - правильное, здоровое, физиологически сбалансированное и, главное, удобное для жизни! Это позволит скорректировать вес, сбросить лишние килограммы, оздоровить ваш организм, нормализовать обмен веществ.

Преимущества диетологии

Мы не используем диеты, которые Вы можете найти в большом количестве в  интернете. Часто при использовании некоторых диет вес снижается хорошо, однако, как правило, после окончания диеты вес возвращается. А порой диеты наносят вред здоровью пациента. Мы же, в первую очередь, основываемся на сбалансированности питания. Главное - постепенное снижение веса и изменение пищевых привычек. Только так Вы достигните желаемого результата и сброшенные килограммы не вернуться к Вам.

Противопоказания

Противопоказаний к данной методике нет, т к используем сбалансированное питание, которое врач подбирает индивидуально для Вас.

Клиника для похудения или показания  к похудению

Каждый человек имеет свои особенности, и основная задача диетолога – это составление индивидуальных рекомендаций по правильному питанию с учетом возраста, привычек, основного и сопутствующего заболеваний каждого пациента. Основные принципы рационального питания – это рекомендации относительно калорийности, сочетания в дневном рационе белков, жиров и углеводов, а также кратности приемов пищи. Достаточное потребление овощей и фруктов. Конечно, учитываются и сопутствующие заболевания, если такие имеются.

Только так можно придерживаться принципов здорового питания всю жизнь: если оно подобрано с учетом привычек, ритма жизни, вкусовых предпочтений, если дает чувство сытости, удовольствия и сохраняет здоровье. Рациональное, сбалансированное питание — залог здоровой и счастливой жизни.

Клиника коррекции веса и фигуры

Для достижения качественного результата необходимо к правильному питанию добавить процедуры по коррекции фигуры, так как при снижении и коррекции веса происходит ухудшение состояние кожи – это дряблость, неровность, целлюлит. В комплексе с программой правильного питания мы проводим процедуры по профилактике и устранению побочных изменений и пациенты, прошедшие программу, остаются довольны не только весом, объемами , но и  качеством кожи.

К программе похудения, по достижению определенных результатов, добавляем процедуры для сохранения и улучшения качества кожи следующие процедуры:

Следует понимать диетологию, как серьезную медицинскую дисциплину. Много в интернете пишут о диетологии и похудании, но при самостоятельном использовании стандартных диет может возникнуть сбой в работе организма.

С использованием диет, не имеющих индивидуального назначения, можно нарушить метаболизм (обмен веществ), в следствии чего возможно резкое снижение аппетита или ,наоборот,  его повышение. Это может привести к серьезным заболеваниям, которые уже не сможет вылечить диетология.

Смотрите также:
Диагностика волос
Целлюлит
Лаеннек капельницы

Ваш браузер устарел рекомендуем обновить его до последней версии
или использовать другой более современный.